.
شاید تعجب کنید ولی بادامزمینی در گروه حبوبات قرار میگیرد برای همین آنها را از دیگر خشکبار جدا میکند.
بادامزمینی منبع غنی چربیهای اشباع و اشباعنشده و همچنین پروتئین و ویتامین B است
نصف فنجان بادامزمینی (۷۳ گرم) دارای ارزش غذایی به شرح زیر است (۱):
-
کالری:۴۲۷
-
پروتئین:۱۷.۳ گرم
-
فیبر: ۵.۹ گرم
-
چربی اشباعشده:۵ گرم
-
ویتامین B9 (فولیک اسید):۲۷ درصد از نیاز روزانه انسان
-
منگنز: ۷۶ درصد از نیاز روزانه انسان
-
منیزیم:۳۲ درصد از نیاز روزانه
-
ویتامین E:25 درصد از نیاز روزانه
-
تیامین یا ویتامین B1: 22 درصد از نیاز روزانه انسان
-
نیاسین یا ویتامین B3:50 درصد از نیاز روزانه بدن
به علت وجود مقدار زیادی از چربیهای اشباعنشده، بادامزمینی میتواند مزایای زیادی برای سلامتی داشته باشد اگر آنها را جایگزین دیگر مواد در رژیم غذایی خود کنیم
تعدادی تحقیق که بر اساس مشاهده شکلگرفته است ما را به این نتیجه رسانده که مصرف بادامزمینی با کاهش مرگومیر به علت سرطان، بیماریهای قلبی و دیابت در ارتباط است (۲)
تعجبآور است اگر بدانید کره بادامزمینی چنین خواصی را ندارد! (۳).
اگرچه باید اشارهکنم این تحقیقات به روش مشاهدهای انجامشده است و بنابراین نمیتوان بهصورت قطعی در مورد اثرات بادامزمینی در موارد بالا صحبت کرد
تحقیقات دیگری بر روی تأثیر مصرف بادامزمینی بر روی کلسترول خون انجامشده است (۴, ۵, ۶).
بهطور مثال تحقیقی که بر روی زنانی با کلسترول بالا و رژیم غذایی مبتنی بر مصرف کمتر چربی انجامشده است به این نتیجه رسیدهاند که افرادی که بادامزمینی را به مدت ۶ ماه مصرف کردهاند از میزان کلی کلسترول کمتر و همچنین کلسترول بد پایینتری بهره بردهاند (۷)
همچنین اگر شما روی نمک حساس هستید بهتر از نوع بدون نمک بادامزمینی استفاده کنید.
2 دیدگاه
سلام.ممنون .خیلی خوب بود.از دست اندرکاران وبسایت
به این خوبی سپاسگزارم
سپاس از سایت بی نظیرتون