قدیمی ترین نشانه های وجود عدس که به دست بشر کشف شده است مربوط به غار فرانچزی (Franchthi Cave) در جنوب یونان است که قدمت آن به ۱۱۰۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد با توجه به اینکه قدمت لوبیاهای کشف شده به ۸۰۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد بنابراین میشود نتیجه گیری کرد عدس از اولین محصولات کشاورزی مورد استفاده بشر بوده است
نشانه های دیگری از وجود عدس در مناطق مختلف کشف شده است که به ترتیب قدمت میتوان آنها را به صورت زیر دسته بندی کرد:
تل مربیط :
در سوریه که قدمت آن به ۸۵۰۰ تا ۷۵۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد
یفتائل (Yiftahel):
در فلسطین اشغالی که قدمت آن به ۶۸۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد
تپه سبز:
در خوزستان ایران که نمونه های درشت تری از عدس در این منطقه کشف شده است.قدمت نمونه های کشف شده به ۵۵۰۰ تا ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد در واقع قدیمی ترین عدس های درشت کشف شده مربوط به این منطقه است و این نشان میدهد که عدس هایی که در مناطق خاورمیانه کشت شده اند از همپوشانی عدس های وحشی با عدس های اولیه به وجود آمده اند
خیروکیتیا (khirokitia) :
در قبرس که نمونه های کشف در آن به ۵۵۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد
جنوب آسیا:
نمونه های کشف شده مربوط به ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد است
تاریخچه عدس
عدس یکی از مهمترین محصولات کشاورزی از زمان باستان بوده است و اندازه دانه های آن به مرور زمان درشت تر شده است و گونه های متفاوت با رنگ های متفاوت از آن به وجود آمده است .البته به طور دقیق نمیشود گفت که عدس هایی با رنگ ها و طعم های مختلف چگونه و در چه مناطقی شکل گرفته است اما همانطور که گفته شد عدس های درشت تر ابتدا در کشور های ایران و ترکیه و … به وجود آمده اند
تولید عدس :
تولید عدس در جهان در ۵ سال اخیر نزدیک به ۴۲ درصد افزایش داشته است در حالی که تولید لوبیاها حدودا ۱۱ درصد افزایش داشته است، این رشد طی ۴ سال اخیر هر سال حدودا ۱۰ درصد بوده است که رشد قابل توجه ای است و۷ برابر رشد جمعیت جهان، در برداشت عدس رشد داشته ایم که میتوان گفت علت ارزان شدن عدس طی این سال ها تولید بی سابقه عدس در سطح جهان است
آمار تولید لوبیاها در سطح جهان
آمار تولید عدس در سطح جهان
تولید عدس در سال ۲۰۱۶
مزرعه کاشت عدس در ساسکچوان کانادا
